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面對大海的豪華盛宴，怎麼少得生蠔？撬開生蠔殼時，新鮮海水的鹹味飄進鼻腔，那一種鹹稱為『鮮』。沒有其他的海鮮能讓我們體驗到鹹的珍貴，如果豪華非實體，那麼人生之中的豪華一定包括時間。讓我們成為時間富翁，或者可以從一口生蠔中覺察到，那種新鮮、蠔的大小、肉質的肥美都是剛好，我們跟家人好友相聚時，絕對值得花時間在生蠔之上，美食、美景、親友，一Shot伏特加，值得奢侈。

準備材料： 

生食級生蠔 4 顆

鮭魚卵 適量

檸檬角 4 舟

伏特加30ml 4杯 

料理步驟：

1.  生蠔沖水洗淨, 用刷子或牙刷把殼上的泥沙刷洗乾淨

2.  生蠔放在乾淨的抹布上，（建議帶手套或以乾淨的抹布壓住生蠔）讓其不會滑動，把生蠔刀的尖頭插入生蠔殼尾部連接點的側邊，扭轉刀子讓連接殼的點鬆動，當刀子順利插入生蠔中，即可撬開。

3. 撬開生蠔後擠上檸檬汁，鋪上鮭魚卵，最後可再放一朵食用花點綴

4. 在食用前搭配一杯shot，可搭配個人喜好白酒總類，本次料理使用 伏特加 每杯約30ml